ガンガラー日記

沖縄＝黒糖というイメージがきっとあるかと思います！！！
その黒糖のもととなるサトウキビの収穫が
ガンガラーの谷近くでも１月末から行われています。
こんなトラック見たことないですか？？

荷台に一杯積み上げられているのは
まさしくサトウキビ！

ガンガラーの谷の前を通る道沿いの畑には
収穫されたばかりのサトウキビたちが束ねられています。


１年を通してサトウキビの収穫は沖縄のこの時期の風物詩です。
収穫したサトウキビで作られた黒糖は
３月ごろから「新糖」として売られるようになります。
「新米」ならぬ「新糖」というところに
沖縄を感じませんか？！


黒糖も奥が深～い食べ物です。
地域によっても味に違いがあるので、味比べしてみてはいかがですか？

ちなみに、、、
私はこの冬「黒糖生姜湯」に大変お世話になってます。
ガイドは声が命！
生姜湯だけでなく黒糖の力も借りて、
風邪もひかず乗り切ってますよ♪

ガンガラーの谷近くで黒糖＆黒糖生姜湯(パウダー)が買えるところ
→おきなわワールド内「さとうきび館・黒糖売店」
http://www.gyokusendo.co.jp/okinawaworld/
歩いて行けますよ～♪

～ガンガラーの谷スタッフ　漢那～
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ブログ「やんばる山だより。」
http://sekirinzan.ti-da.net/

知られざる沖縄のパワースポット「大石林山」。
聖地アシムイと呼ばれ、数々の神話が伝わるこの地から
日々つれづれお届けしています。
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